Bourgogne

Le 4 mars 2011 à 23:53, quelque part dans la nuit… On boit du beau Bordeaux en belle Bourgogne… Nous avons étions des privilégiés, il y a quelques années au restaurant le NPA à La Garenne-Colombes, quand notre JP nous servait fréquemment des Château Margaux (plus jeunes que celui dont il est question ici bien entendu). Nous avons donc appris à faire connaissance avec ce vin. Ce fut donc un incroyable moment, en buvant cette bouteille de 83 ans, que de se rendre compte qu’il avait cette identité, ce nez et ce goût si unique… Voilà ce qui est dit de ce millésime sur le site officiel du Château Margaux : “1928 et 1929, quelle fabuleuse paire de...