À 00:06:15 dans la vidéo :
“Moi, j’ai arrêté le chrono en 80. C’est pas hier. Le modernisme j’en ai horreur. Ça n’a apporté que des emmerdements, que des contraintes, que des contrôles, que des obligations… et moi ça j’aime pas du tout. Donc, autrefois nous étions libres. On était pas riches pour autant mais nous étions libres.”